Ce gratin de courgettes au chèvre et aux herbes de Provence est une recette légère et savoureuse inspirée du régime méditerranéen. Les légumes frais et le fromage de chèvre apportent des saveurs typiques de la cuisine du Sud, tandis que l’huile d’olive et les herbes de Provence viennent renforcer cette touche méditerranéenne. Servez ce gratin avec une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique pour un repas équilibré et gourmand.
Ingrédients
4 courgettes moyennes
1 bûche de chèvre frais
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1 cuillère à café d'herbes de Provence
Sel et poivre
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Épluchez et émincez finement les gousses d'ail.
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les courgettes avec l'ail émincé pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres. Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Coupez la bûche de chèvre frais en fines tranches.
Dans un plat à gratin, disposez une couche de courgettes, puis une couche de tranches de chèvre frais. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de chèvre frais.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et que le fromage de chèvre soit légèrement fondu.